RIBEIRO FILHO, Fernando F.; MARIOSA, Lydia S. et al.

A síndrome metabólica (SM) é vista atualmente como uma epidemia mundial, com números alarmantes, associada a alta morbi-mortalidade cardiovascular e elevado custo socioeconômico. O ganho ponderal é preditor independente para o desenvolvimento da SM, embora nem todos os indivíduos obesos a apresentem. Por outro lado, certas populações com baixa prevalência de obesidade apresentam elevada prevalência da SM e mortalidade cardiovascular. Este artigo discute particularidades da distribuição central de gordura, no contexto da SM, possíveis mecanismos fisiopatogênicos relacionados à GV e os métodos disponíveis para a avaliação da adiposidade abdominal.

Palavras-chave: Gordura visceral. Resistência à insulina. Síndrome metabólica. Risco cardiovascular. Obesidade.

BROETTO, F; LIMA, G.P.P; BRASIL, O.G

Uma das aplicações das técnicas da cultura de tecidos no melhoramento é a identificação de linhas de células que apresentam tolerância à salinidade. Vários autores obtiveram linhas de células tolerantes ao estresse salino e estudo de mecanismos bioquímicos da tolerância a sais em plantas tem demonstrado altas correlações entre estes e o acúmulo de macromoléculas em tecido de plantas superiores.

Palavras-chave: Cultura. Tecidos. Prolina. Tolerância. Salina. Peroxidase.

ALMEIDA, Cínthia da Fonseca; PEREIRA, Ruth Beatriz Chagas et al.

A adolescência é um período de várias mudanças, principalmente físicas. Neste período o adolescente está submetido a todos os tipos de alimentos. Este trabalho tem como objetivo avaliar o padrão do consumo alimentar diário de adolescentes, utilizando formulário de frequência alimentar por grupos de alimentos, identificando os alimentos mais consumidos associado a sua saúde.

Palavras-chave: Obesidade. Adolescência. Hábitos alimentares. Estética.

ALVES, S. B. F; CALDEIRA, A. M. A.

A produção científica e tecnológica das últimas décadas tem modificado o homem e seu mundo. As implicações sociais, políticas e éticas destes avanços foram trabalhadas de modo contextualizado durante as aulas de Biologia, com alunos do Ensino Médio. Esse trabalho destina-se à área de formação de professores e aos mecanismos de produção de conhecimentos pelos alunos.

Palavras-chave: Ensino de Ciências. Professor–pesquisador. Formação de professores. Alfabetização científica.

Uma das características do ensino em CTSA é propor um trabalho no sentido de despertar uma visão crítica da atual situação ambiental decorrente do uso da ciência e tecnologia, que afetam o ambiente e as sociedades. Daí a importância de trabalhar o conteúdo ecologia por meio de letras de músicas que despertem esse olhar crítico para as ações humanas. Para tanto, este estudo se configura como uma pesquisa participante, que contempla técnicas de pesquisa, processos de ensino e aprendizagem e programas de ação educativa. Assim, verificou-se que a utilização da música em sala de aula despertou o interesse e a participação dos alunos em todas as atividades: ao se envolverem na interpretação de músicas e elaboração de paródias ampliaram sua compreensão dos conceitos ecológicos e das relações entre os seres vivos e o meio ambiente. Além disso, o uso da música despertou um senso crítico em relação à problemática ambiental.

Palavras-chave: Ensino de ciências. Conceitos ecológicos. Música no ensino. Enfoque CTSA.

CERQUEIRA, Rui

Pequenos mamíferos (roedores e marsupiais) neotropicais do leste do Brasil foram estudados em relação aos fatores responsáveis pelo início da estação reprodutora. Os primeiros estudos utilizaram os dados de espécies depositados no Museu Nacional e, posteriormente, trabalhos de campo e de laboratório. Dois modos de reprodução foram concebidos.

Palavras-chave: Marsupiais. Roedores. Fatores ambientais. Reprodução. Estação reprodutiva. Ecologia da reprodução. Chuva. Duração do dia.

SILVA, M. P. da; LAVINAS, F. C.

Os vírus são um dos principais causadores de doenças de origem alimentar no mundo. Através da coleta de dados e informações dos últimos cinco anos em livros, teses, scielo, google acadêmico e biblioteca virtual em saúde sobre doenças virais transmitidas por alimentos foi possível descrever as principais viroses alimentares, suas formas de transmissão, prevenção e tratamento, uma vez que ela é de fácil propagação e resistente ao ambiente.

Palavras-chave: Doenças alimentares. Doenças gastrointestinais. Doenças hepáticas. Doença no sistema nervoso central.

PINHEIRO, Letícia Meira; & ACRA, Luiz Antônio

O presente artigo tem por objetivo levantar dados sobre a questão da utilização de recursos alternativos em substituição aos animais de laboratório, bem como averiguar o nível de conhecimento e a possibilidade de utilização desses meios por parte de professores, alunos e pesquisadores da Pontifícia Universidade Católica do Paraná.

Palavra chave: Bioética. Recursos alternativos. Animais de laboratório.

LEITE, Marcelo

A polêmica no Brasil sobre a regulamentação dos alimentos transgênicos costuma ser interpretada à luz da dicotomia de atitudes entre Estados Unidos e Europa. Pesquisas de opinião recentes revelam, no entanto, um quadro muito mais matizado, tornando essas categorias em grande medida irrelevantes para a compreensão da controvérsia brasileira. A divulgação científica pela imprensa pode contribuir para aumentar o grau de objetividade desse debate, mas se encontra tolhida por deficiências diversas, do baixo grau de informação científica do público à sua própria incapacidade de problematizar a apresentação ideológica da biotecnologia.

Palavras-chave : Biotecnologia. Alimentos. Transgênicos.

FREITAS, Andréa Silva de Souza; COELHO, Simone Cortês; et al

A obesidade é uma doença crônica considerada um grave problema de saúde pública e pode ser definida pelo excesso de gordura corporal. Alguns fatores são responsáveis pelo aumento na incidência da obesidade, como: a prática de assistir à televisão durante várias horas por dia, a difusão dos jogos eletrônicos, o abandono do aleitamento materno, a utilização de alimentos formulados na alimentação infantil e a dos alimentos processados em nível doméstico pelos alimentos industrializados. Este trabalho tem como objetivo realizar uma pesquisa sobre a influência dos hábitos alimentares na obesidade infantil, bem com o risco que esta pode causar na vida adulta. Foi possível observar que através da educação alimentar, pode-se prevenir o aumento da taxa de obesidade da população e, assim, reduzir muito, os gastos públicos com os problemas de saúde desencadeados pelo excesso de peso e sedentarismo na vida adulta.

Palavras-chave: Sobrepeso. Criança. Obesidade infantil. Influências.