NODARI, R. O. & GUERRA, M. P.

Este trabalho aborda tópicos relacionados com plantas transgênicas, também chamadas de Organismos Geneticamente Modificados, alimentos derivados delas e segurança alimentar. As biotecnologias modernas são ferramentas de grande potencial de reprogramação dos seres vivos. Contudo, o maior problema na análise de risco destes organismos gerados pela biotecnologia é que seus efeitos não podem ser previstos em sua totalidade.

Palavras-chave: Alimentos. Transgênicos. Análise. Risco. Biossegurança. Princípio. Precaução. Segurança. Alimentar. Biotecnologia. OGM.