MONTANHER, Camila Canassa; CORADIN, Danielli de Camargo; SILVA, Sérgio Eduardo Fontoura da

O presente estudo permitiu avaliar a contaminação por enteroparasitas em alfaces (Lactuca sativa) prontas para o consumo, servidas em restaurantes Self-service por quilo da cidade de Curitiba, Paraná. Foram analisadas 50 amostras, pelo método de sedimentação espontânea de Hoffman, Pons & Janer (1934) sendo o sedimento resultante analisado em microscópio biocular.

Palavras-chave: Enteroparasitas. Alface. Contaminação.