Educadores

Nós da Educação - História da Alimentação - Parte 2

Realizado no ano de 2007, este episódio do programa Nós da Educação traz o professor Carlos Roberto Antunes dos Santos, pós-doutor em História pela Universidade de Paris, para falar sobre alimentação e a comida em suas formas de sociabilidades e identidades numa perspectiva histórica-cultural. Nesta segunda parte do vídeo, o professor Carlos fala sobre o gosto alimentar e as classes sociais, cozinha regional e nacional e as descobertas na área alimentar.

Produção: TV Paulo Freire

Idioma: Português

Palavras-chave: História da alimentação. Alimento. Comida. Sociabilidade. Identidade. Cozinha regional e nacional.

Formato do Programa: Formação Continuada > Programa Nós da Educação - Carlos Roberto Antunes dos Santos

Duração: 15min33s

* Todas as informações contidas nesse vídeo referem-se ao período de sua edição.

  • 6370
  • 19
fechar

Copie o código abaixo e insira em sua página:


Ou compartilhe através dos sites:

Fechar

Mais Informações